ゆっけのほっと一息・・・  

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2012.02.08 Wed
20120206_ガトーショコラ4

さっぺりぽぺっとさんのお菓子教室に行ってきました。

2月はバレンタインデーも近いということで
ガトーショコラを学びました。


先生のつくるお菓子は、本当にこだわりがあるから好き。

材料にも、分量にも、道具の使い方にも。

チョコレートひとつにしても、いろんな種類があって
その中でも理由があって、これを使います、みたいな。。。

たまごも個数じゃなくて、グラムだったり。


バターとチョコレートを湯煎にかけて、生クリームをあわせます。
それを泡立てた卵黄とグラニュー糖にいれて
小麦粉とカカオパウダーを加えて、混ぜます。
20120206_ガトーショコラ1
ここまでくると、本当に重くて、混ぜるのも大変!


別で、しっかりとしたメレンゲを作りました。
20120206_ガトーショコラ2

チョコレートとメレンゲをあわせて、いつもの混ぜ方で
泡をつぶさないように、でもきれいに混ぜていきます。


そして、型へ流し込みます。
20120206_ガトーショコラ3

オーブンで湯煎焼きをしてできあがり。


簡単そうな感じなんだけど・・・・。
チョコレートは先生が準備をしていてくれていたので、刻まなくてよかったし。
先生がていねいに教えてくれたし。

たぶん、ひとりでやったらすごいことになる気がする。。。


先生がつくったガトーショコラをみんなで試食。
いやぁ、、、おいしいです♡


自分でつくったのは、おうちにもって帰りました。
20120206_ガトーショコラ5
不恰好すぎる~。。。


でも、このガトーショコラ。
私自身は、ほんの少ししか食べられなかったけど、かなり大好評でした。


週末につくってみよう!と心に決めてます・・・今のところ。

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愛知県の三河地方在住です。
おいしいものを食べること、映画を観ること、ショッピングすること・・・が好きです。

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